靈壽金針菇

時間：2019年12月16日 13:28:49| 作者：adminbj| 查看: 10| 評論: 10

摘要: 靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產，全國農產品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱。靈壽金針菇是秋冬與早 ...

靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產，全國農產品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱。靈壽金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，完全可在黑暗環境中生長，能制造碳水化合物等營養物質，尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。 2010年12月24日，中華人民共和國農業部批準對“靈壽金針菇”實施農產品地理標志登記保護。

地理位置：河北省石家莊市靈壽縣	特征：菌蓋滑嫩、營養豐富、味美適口
地標標志：地理標志農產品	別名：

產業布局

河北靈壽縣是我國主要的金針菇主產縣，2004年全縣食用菌總產量達7.2萬噸，其中金針菇總產量達5.8萬噸，產值3.4億元。近年來，靈壽縣委、縣政府在發展食用菌產業中逐步實現產業發展規�；�、產業化、品牌化的戰略方針。為我國食用菌行業發展縣域特色經濟提供了新鮮經驗。抓規�；a，促進特色縣域經濟發展,托起產業品牌，造福從業菇農。靈壽縣食用菌產業涉及11個鄉鎮、150多個行政村，種植戶16000余戶，種植面積已達500萬平方米，年產量12萬噸，產值6億元，純收入3億元，并帶動了運輸、餐飲、住宿等相關產業的發展。河北樂民食用菌交易市場，產品為當地自產，主要銷往：內蒙、山東、廣州、北京、天津等地。 2004年，靈壽縣食用菌總產量達7.2萬噸，其中金針菇總產量達5.8萬噸，產值3.4億元。 2009年，靈壽縣金針菇種植面積達600萬平方米，產量10萬噸，成為靈壽縣農村經濟的支柱產業。 2010年，靈壽金針菇保護面積7萬公頃，生產面積600公頃，年產量10萬噸。

歷史

據清康熙乙丑年（1685年）《靈壽縣志》記載：蘑菇歸于蔬類，“苦菜、青薊、蘑菇（間出，不常有）”。由于靈壽縣地形以山區為主，有大面積的原始森林，野生食用菌較多，經過歷史的發展和時代變遷，由過去歷史上的零星種植，逐漸擴大，到20世紀70年代末80年代初，靈壽縣開始大規模種植食用菌——金針菇。 1992年，《靈壽縣志》記載：“食用菌本世紀70年代末始有人培植，品種有蘑菇、香菇、草菇、木耳、金針菇等，年產量5000公斤左右。”

產地環境

位置境域：石家莊市靈壽縣位于河北省中南部，太行山東麓，東與行唐縣相鄰，南與石家莊市接壤，西接平山縣，北通保定市阜平縣；西北部與山西省山體相連。靈壽縣地勢自西北向東南傾斜，西北為山區，中部為丘陵，東南隅是冀西平原的邊緣，靈壽縣南北較長，東西較窄。土壤地貌：靈壽縣行政區劃面積1066平方千米，山地面積占50%，平均海拔為500米左右，最高山峰為五岳寨，海拔1029米。靈壽縣整個地勢西北高，東南低，南北長123千米，東西寬45千米，呈狹長地形，由山區、丘陵、平原組成，地貌特征為“七山二水一分田”。靈壽現有林地近310平方千米，森林覆被率為38.6%，全縣耕地土壤主要是黃土、丘陵土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質含量高，表層腐殖質含量高。水文情況：靈壽縣境內溝谷密布，水系發達，總蓄水量4億立方米，全縣境內共有大小河流16條，主要有松陽河和慈河，屬滹沱河水系。氣候情況：靈壽屬于暖溫帶大陸性季風氣候。太陽輻射的季節性變化顯著，春秋季節分明，年降雨量650毫米，全縣日照時數平均為2286.8小時，適合北方大部分農作物的生長，特別是對栽培食用菌極為有利。

產品榮譽

在第九屆、第十屆中國農產品交易會上，“靈潔”牌食用菌被評為名優產品。 2005年，靈壽縣被中國食用菌協會命名為“中國金針菇之鄉”、全國食用菌行業“標準化示范縣”。 2006年、2009年，靈壽縣南托村連續兩屆被評為“小蘑菇新農村”建設優秀示范村。 2010年12月24日，中華人民共和國農業部批準對“靈壽金針菇”實施農產品地理標志登記保護。

產品特點

外在感官：靈壽金針菇，產品呈白色，晶瑩潔白，菌蓋直徑約1.0厘米、菌柄長13厘米—15厘米、開傘菇不超過60%，無菌根、無腐爛變質、無病蟲害。菌蓋滑嫩、柄脆、組織脆嫩，菇體完整，味美適口、營養豐富。內在品質：靈壽金針菇于2010年8月23日經農業部農產品質量安全中心品質檢測，結果表明： a.蛋白質檢測結果為2.02毫克/100克。 b.氨基酸總量檢測結果為1.31克/100克，富含纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這8種人體必須氨基酸。 c.鉀元素含量較高為389毫克/100克，高于普通產品均值195毫克/100克。 d.碳水化合物檢測結果為6.1克/100克。 e.粗纖維檢測結果為0.67克/100克。 f.鋅元素含量為0.49毫克/100克，高于普通產品均值0.39毫克/100克。